Ils établissent une jonction entre la culture, l’action sociale, l’éducation et la formation mais aussi une information aux publics - clients.

Par ses actions, il témoigne en effet qu’une autre forme d’économie, de valeurs, de regards sur la personne et ses capacités, est possible.
Le Madcafé propose des formations et accompagnements destinés aux membres de son personnel (horeca, français, savoir-être...) ; il propose également des services à la collectivité : accueil et service « horeca ».